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黃燜雞米飯

http://www.retgu.icu  2015-01-16 08:47:28   來源:馬尾新聞網    【字號

  (資料圖)

  紫蔓

  一天,我和老公走去馬尾沿山市場買食材準備回家煮飯,路過福臨門商務酒店附近看到一家“黃燜雞米飯”新開業,出于好奇我們進去一探究竟。

  不起眼的小店,但是人暴多。菜單很單一只有黃燜雞飯,適合有選擇恐懼癥的人,米飯和打包都要單獨收費,真正吃到才發現跟家里做的一樣的味道,湯汁里的油實在太多了,比較適合冬天吃。

  黃燜雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯。是歷史傳統名吃,起源于濟南。黃燜雞米飯上桌后,色香味美,口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁。問過店員了解到,雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉,用砂鍋燒制,砂鍋內沸騰,香氣直入鼻中,做出的黃燜雞嫩滑多汁,汁味和香味浸入雞肉內部,色澤均勻。

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