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馬尾街的特色商號

http://www.retgu.icu  2013-12-27 15:35:13   來源:海峽時報    【字號

  林鍵 攝

  ○林鍵

  近代馬尾街里坊間的人文活動中最生動最具代表性的莫過于商業活動和宗教活動。商業活動為人們提供了充裕的物質基礎,透過這種人文活動,我們大致可以了解馬尾街居民的生活方式和文化意識。

  “金聚山,銀成泰”

  清同治五年(1866)船政創辦于馬尾。馬尾人口急劇增加強勁地拉動了馬尾地區的消費經濟。于是,馬尾的經濟從農業、漁業為主的小農經濟迅速向以工業、商業為主的資本主義經濟轉型發展。進入民國紀元,馬尾街的經濟已經形成了較為完善的經濟生態體系。此時馬尾街雖小,卻有各種琳瑯滿目的商號,為馬尾人提供豐富的日需。

  民國初年馬尾街流傳一句俗語:“金聚山,銀成泰”。這意思是說馬尾街“聚山”和“成泰”兩家商號生意興隆富甲一方。大約同治九年(1870)故道尾王發惠創設“聚山”水菜行。該商行專門為停泊于馬尾港的輪船提供補給,如:煙煤燃料、大米、蔬菜、荷蘭水(汽水)等等。以后該行擴大生意,開始經營當鋪、錢莊。根據王氏后裔王克瑞先生回憶,鼎盛時期聚山收支是用麻袋裝銀元過磅或用斗計量。王氏家族亦非常注重教育,多將后裔送入船政學堂就讀,培育好幾位海軍將領。即便不入行伍,王氏后裔有的也成為優雅的儒商。前述“成泰”商行由王春山創設。20世紀20年代成泰商行滿載貨品的三艘商船在山東近海遇風暴傾覆以致破產。王氏后裔遂將成泰埕二進整落房屋賣給海軍參軍中將林元銓。

  “世利”商號的傳奇色彩

  在商號林立的馬尾街里,有一個商號雖然不是經營大買賣,但卻具有傳奇色彩。這就是福清高氏創立的“世利”。清同治年間,福清高氏赴馬尾經營花生蠶豆生意。他的小攤常年擺設于船政衙門附近。他經營態度好贏得社會信譽,甚至連船政大臣沈葆楨都是他的顧客。高氏后來逐漸開店取名“世利”,開始以作坊形式規模生產食品。高氏掌握了一整套獨特制作工藝,咸酥適宜,風味一絕。并且所賣花生每顆有三粒果仁。“世利”的名聲由此在船政工人中傳開了。凡是軍商船只在馬尾停泊,船員必到“世利”購買食品。于是“世利花生”的名聲更是隨著南來北往的海員傳到全國各要港。對于旅居東南亞的馬尾籍華僑來說,世利花生是家鄉的味道。

  馬尾街的客棧經濟

  客棧經濟算是馬尾街一大產業。在馬尾街客棧商號有:官道頭“潮江樓”、“蓮江樓”、“華南棧”、故道尾“永安居”、“慶瀾亭”、“隆興棧”(后改為教堂——馬江堂)等。馬尾旅社中最大最高級的屬“潮江樓”,為馬尾街人周用標(1880—1953)所開。該樓集旅社和酒樓于一體,聞名遠近。筆者認為馬尾鎮客棧經濟的繁榮與馬尾港特殊的地理環境的關系密不可分。從馬尾港內部地理環境來看:馬尾港是三江匯合處是水路交通樞紐。從外部地理環境來看:馬尾港位于大港口香港與上海航海路線中點,且東臨臺灣島。這使馬尾港成為大港口之間航運路線上重要的能源補給站。因此馬尾鎮的客棧生意比較紅火。客棧經濟的興盛,更帶動了餐飲業等其他消費經濟的發展。

  除上述之外,馬尾還有各種知名商行。它們有:“織云”等布行(貨源多來自上海)、“太豐”等米行、“寶枝”等京果行、“生利”等醬園店、“龍記”等蘇廣店(百貨)、“團興軒”剃頭店、“鶴鳴軒”剃頭店、“啟明”等照相館。馬尾人有句順口溜說“世利花生、潮來炒米”來形容兩家小吃在馬尾街風靡一時。馬尾煙酒商號以莆田人開辦的“萬源”煙店最出名。其煙絲貨源來自福建沙縣。醫藥業著名商號有:“壽德康”、“仁濟”、“慶春林”等中西藥店。還有每天早晨市亭的肉桌、魚攤。其余就是隨叫隨賣的流動小商販,如:賣麥芽糖、蜂蜜、賣冰糖山楂余甘、祈鉑祭衣、收元寶灰等等。

  舊街商號名極具古典浪漫主義色彩

  從清同治年間開始到民國期間,馬尾街各商行有興有衰。其總數遠不止前文所錄。前文所錄商號基本都是在30——40年代尚存的商號。這些商號體現了這時期馬尾街商業活動的特征:第一,商號名稱極具中國古典浪漫主義色彩,如“織云”(取“織就天孫錦,云裁隱士衫”之意)、“鶴鳴”、“仁濟”、“慶春林”等等。這種商號名稱正是馬尾街人群文化意識(社會心理)的折射。折射出人們對中國傳統文化審美觀的認同和繼承程度。這說明當時馬尾街受西風影響,但中國傳統文化意識卻是深入人心。這比一些地方滿街都是連洋人都看不懂的假洋商號顯得有文化。第二,馬尾街的商業經濟活動不是獨立的。它不但與福建船政緊密聯系,也與周邊大城市、鄉村保持著緊密聯系。這使得當時的馬尾街既具有外來大城市時尚風潮,又具有傳統農業文明的潛意識。

  筆者認為,20世紀20至30年代馬尾鎮工商業較為繁榮的社會現象正是與中國的民族資本主義快速發展時期相互吻合的。進入民國紀元以后,中國民族資本主義得到快速發展的主要因素在于:第一,中國辛亥革命在一定程度上給予民族資本主義的發展以新的推動力。民國初年,在中國資產階級和廣大民眾中形成了比較廣泛的“振興實業”思潮。振興實業、實業救國、實業建國等口號成為資產階級和廣大民眾的迫切要求。第二,第一次世界大戰的爆發,致使西方帝國主義無暇顧及經營中國的經濟市場,反而需要中國提供戰備物資(尤其是面粉與紡織品)。這些都為中國民族資本主義的快速發展創造了良機。馬尾街是20世紀初中國民族資本主義快速發展時期的實物例證。

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